La distillerie Reimonenq en Guadeloupe

Mise en activité depuis 1916 sur la commune de Sainte-Rose, la distillerie Reimonenq tient son nom de ses fondateurs Joseph et Fernand Reimonenq en 1559. Reprise par Léopold Reimonenq en 1959, l’exploitation agricole s’est diversifiée avec la création du Musée du Rhum en 1989, enrichi en 1994 de la Galerie des plus beaux insectes du Monde (5000 insectes, 180 boîtes vitrées) puis celle des Grands Voiliers du monde (des Drakkars Vikings aux caravelles de Christophe Collomb, une quarantaine de maquettes retrançant l’histoire des premiers bateaux à nos jours.

Victime d’un court-circuit, l’usine partit en fumée en 1969. Très unis avec sa femme dans l’adversité, ils décidèrent la reconstruction et la modernisation de l’établissement. Malgré les aléas climatiques, les cyclones David (1979) et Frédéric (1980) empêchèrent la récolte de la canne à onze mois d’intervalle. Malgré toutes ces intempéries, les propriétaires des lieux parvinrent à améliorer la qualité de la production et à décrocher une première médaille d’or au Salon de l’agriculture de 1985 pour leur rhum blanc agricole.

Il faut le souligner, ce sont les ingénieurs de l équipe de Léopold Reimonenq qui inventèrent un procédé de contrôle des températures destiné à éliminer les éthères de mauvais goût. Issu de ce processus, son Rhum Cœur de Chauffe, un rhum spécial cocktail et long-drinks tire entre 60 et 70% en sortie de colonne et reste un produit unique en Guadeloupe. Le rhum blanc est stocké dans des cuves en inox, en bois pour le rhum ambré, puis réduit à 50% avant d’être embouteillé. Pour les rhums Vieux, le vieillissement s'opère en fûts de chêne de 200 à 600 litres pendant 3 ans minimum.

Infos visites, tarifs et horaires
Du lundi au samedi de 9h à 17h
Enfants 3 euros - Adultes 6 euros

Adresse :
Ets Reimonenq - Musée du Rhum - Distillerie
Bellevue  97115 Sainte-Rose - Guadeloupe
Tél : 0590 28 70 04 - Fax : 0590 28 82 55
Mail : museedurhum@wanadoo.fr